Zelená planeta čaje jménem Munnar
Fotograficky, Indie - 8. Březen 2007
Vyserpentinujte přes 1000 výškových metrů do chladivé příjemného klimatu pro vaší kůži, ale hlavně pro zelené zlato Asie. Správné představuje se zelená planeta čaje, čaj značky ‘TATA’ v oblasti Munnaru.
Munnar, jedno z malá senzačních míst Indie, kde i bohaté novomanželské páry z Bombaye slaví své líbánky. Skvělý místní lidé, příjemné klima, zelené čajem poseté kopce a hluboké jungle, ukrývající staré domorodé kmeny s vlastním dialektem.
Nelehká cesta čaje až k Vám do šálku
Prvně byl Munnar pouze pustá jungle, jež obývali staré kmeny lidí. Do jungle v 19. století přišel britský kolonizátor, o jehož lásce k čaji o 12hodině není pochyb a usoudil, že munnarska jungle bude pravý domov pro čajové plantáže. Inu jungle padla za spojovací silnice a čajový ker posléze vyrostl na každém kopečku i včetně toho za latrínou. Gandhi naoplatku brity nenásilím vyhnal, prohlásil Indii největší demokracii světa v níž se za 50let utvořil nadnárodní koncern ‘TATA’, jež komunistický vlastní vše od mobilních sítí přes automobilky až po Munnarske čajové plantáže s ceduli “TATA’.
Zelený skřítci
Než usrknete ranní voňavé povzbuzující doušek čaje, pouze místní ženy, vyzbrojené upravenými nůžky, tvrdou zástěrou u pasu proti čajovým větvím a pytlem již z poloviny naplněným vrchními lístky, pročesávají čajové uličky. Pozorujíc z dálky česání připomíná armádu brumlajících skřítků pendlujících neviditelnými uličkami zelené bažiny. Babičky nikam nepospíchají, nikdo je do práce nehoní. Zaplaceno dostanou tolik, kolik jim očesaných lístku naváží u svozoveho ‘TATA’ náklaďáku.
Tovární fáze
Principielně dovezené zelené čajové listí z plantáží je třeba zbavit vší vody a vlhkosti.
Nejdříve se suší horkým vzduchem, poté se pomele, stlačí, zfermentuje, zase posusi, poté elektromegneticky se zbaví stonku a kořínků a následně se proseje na několik druhu čaje dle velikosti.
Indiánům chutná jemně pomlety silný čaj, kdežto exportovány čaj pro nás zápaďáky je především hrubé podrceny v podobě kousků listu ap. Různé chutě, odlišný proces zpracování.
Než Vám více popisovat krajinu, udělejte si obrázek z fotografií jež výdaji za 1000 slov a dejte komentářem vědět, jak se vám čtou a liběji články. Abych nepsal pro mrtvé publikum. A když ani to ne, jaký vonnavy čaj považujete za nejchutnější?
19. Červenec 2007
super, beru to jako motivaci psat dal, uz jsem to chtel povesit na hrebik. Cestovani je jako jit rano do skoly. Nechce se, pak to da trochu prace, ale potom se uz sedi na pifku (tady nahrad pifko za cokoliv od plaze, pres hori ci sladke lassi bannana drinky).
A Banchu ani neznam, sem lama. Je prekvapive ze v Indii ani v Delhi neexistujou cajovny, kde by byl na vyber z vice nez jednoho druhu caje!
Zdarvim vsechny ceske zemedelce a verte tomu, ten prvni semestr co jsem absoloval se mi tady pekelne dobre hodil!
19. Červenec 2007
dady
19. Červenec 2007
19. Červenec 2007
Uzivej si a hodne pis. Jsme zvedavi, diky moc za super website a clanky.
21. Červenec 2007
21. Červenec 2007
clanky a fotky jsou naprosto super! Je to skvela prilezitost pro nas co nemaji takovou odvahu jako Ty se podivat do takhle exotickych zemi.
Btw zajimalo by me, jaky mas na to foceni stroj a jestli se o nej na cestach nebojis.
4. Září 2007
Rusttaf > Fotim na digitalni zrcadlovku Canon 5D a starat se o to musim jak o maly dite. Ale stoji to za to a je fajn mit na ceste takovy konicek.
14. Září 2007